Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 15

Comhábhair le haghaidh 6 servings

1.75 kg prátaí waxy

2 oinniúin mheán

200 millilítear brat glasraí

100 millilítear White Balsamic Fínéagar

salann 1/2 teaspoon

piobar talamh freshly

siúcra 1/2 teaspoon

2 bunches de raidisí (mar sin leis an. 275 gram)

1 cúcamar (maidir leis an. 375 gram)

2 bunch síobhais

250 gram remoulade Danmhairge

250 gram de curd

An t-ord ullmhúcháin

Go críochnúil prátaí glan in uisce agus i fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. Peel an oinniúin agus chop mín. Broth, fínéagar, oinniún, salann, piobar agus siúcra a fhiuchadh, suanbhruith ar feadh 8-10 nóiméad ar íseal teasa trí mheán. Ansin taosc prátaí, a chur amach, tarraingt as an bhlaosc. Slice na prátaí, áit i mbabhla mór agus Doirt brat. a ligean dóibh dul go dtí an 1 uair an chloig corraigh go réidh 2-3 uair.

Idir an dá linn Raidis glan, uisce glan agus, le raidis haghaidh garnish, ráithe. uisce cúcamar glan, craiceann, cheathrú fhad agus a ghearradh i bpíosaí. síobhais glan in uisce, shake tirim agus gearrtha i rollaí.

Cucumber, raidisí agus síobhais, ardaitheoir go cúramach suas go dtí 1 tablespoon do sprinkling, faoi na prátaí. Remoulade agus meascán bainne géar, meascán go cúramach leis na prátaí. a ligean dóibh dul go dtí an 45 nóiméad. sprinkled sailéad i mbabhla le síobhais agus raidisí garnished ullmhú.