Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 13

Comhábhair le haghaidh 2 riar

1 kg prátaí nua

4 uibheacha (méid M)

500 gram de asparagus glas

250 millilítear brat glasraí

100 millilítear fínéagar fíona

4 spúnóg mil

2 spúnóg mustaird

Salann agus piobar talamh freshly

170 gram de bagún deataithe lean

4 seallóidí

ola lus na gréine 1 tablespoon

1 bunch beag luibh glas Frankfurter

170 gram de mayonnaise

An t-ord ullmhúcháin

Go críochnúil prátaí glan in uisce. I fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. Uibheacha i fiuchphointe uisce mar sin an. cócaireacht 8 nóiméad crua. asparagus Clean in uisce, gearrtha amach chríochnaíonn adhmadach. Asparagus sa mar an. 3 ceintiméadar píosaí fada.

Prátaí Drain, sruthlaigh in uisce fuar, gearrtha de réir an méid ina dhá leath nó i cheathrú agus gearrtha i slices. 200 millilítear brat agus fínéagar meascán agus séasúr le mil, mustaird, salann agus piobar. prátaí marinate ann.

Gearr an bagún i stiallacha. Seallóidí Peel agus dísle mín. Ola Teas i skillet mór agus bagún sin amhlaidh ann. saoire 8 nóiméad crispy. Tar éis sin an. 5 nóiméad seallóidí agus cócaireacht sauté glassy. Bain anlann bagún agus asparagus ullmhaithe i bagún saill sin an. sauté 5 nóiméad teagmhála. Séasúr le salann agus piobar.

Luibheanna glan in uisce, shake tirim. duilleoga pluck ó na gais agus go mín chop. síobhais gearrtha i fáinní beaga. Maonáis, luibheanna agus brat eile go dtí go réidh. Sauce, asparagus, anlann bagún agus prátaí meascán agus cócaireacht. uibheacha craiceann, coarsely chop agus a dháileadh thar an sailéad.