Читать книгу Jól Eldhús - Bernhard Long - Страница 15

Innihaldsefni fyrir 45 kexi

Fyrir deigið

350 grömm + hveiti

100 grömm af sykri

klípa af salti

1 pakki Chai Latte Milchteepulver (svo til. 25 grömm)

1 egg (stærð M)

200 grömm af köldu smjöri

200 grömm af dökku súkkulaði

Litrík sprinkles (til að hanna)

loða kvikmynd

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Sameina hveiti, sykur, 1 klípa af salti, Chai Latte duft, egg og smjör stutt sætabrauð elda: Með deigið krók á handar blöndunartæki hnoða upphaflega að grófum mola. Þá mjög fljótt Hnoðið með höndunum í skál eða á vinnusvæði til slétt deigið. Varúð: Ef deigið hnoðað í langan tíma, glúten (glúten prótein í hveiti) myndar ramma. Þetta er ekki óskað í shortcrust sætabrauð, eins og það gerir kex sterkur. Í filmu hula og svo. kaldur 45 mínútur.

Ofn rör, ofn Forhita (rafmagns ofn: 180°C / með convection: 160°C). Line tvær bakstur lak með tilbúnum eyða pappír parchment. Deigið á smá hveiti eða milli tvö lög af lokið auður parchment pappír 2-3 mm, düNN rúlla. Í ferhyrninga svo. 5x7 cm) skera.

Hver miðstöð skera út á þröngu hlið með litlum Lochtülle lítill göt fyrir hljómsveitum. Bæði horn hliðina til að snúa inn ýtirðu á.

setja smákökur á blöð. Fætur í heitum ofni svo. baka 12 mínútur. Fjarlægja og svo. láta hvíla í 5 mínútur. Dragðu flaueli pappír frá köku bakstur lak og látið kólna.

Hjúp- hrifin og brætt í heitu vatnsbaði. Scones með þröngu hlið án holu til þriðja dýfa í súkkulaði. Stökkva með perlum sykur og látið þorna. Ef þess er óskað með borði og litlum tengivagnar embellish