Читать книгу Jól Eldhús - Bernhard Long - Страница 20

Innihaldsefni fyrir 40 kexi

100 grömm af dökku súkkulaði

350 grömm af mjúku smjöri

250 grömm af púðursykri

1 tsk vanillu

klípa af salti

2 egg (stærð M)

360 grömm af hveiti

11/2 tsk matarsódi

125 grömm af smjöri hnetu (crunchy)

10 grömm kakó

50 grömm heslihnetu Papers

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Brjótið súkkulaðið í bita og bræðið í heitu vatnsbaði. Látið kólna örlítið. Fyrir undirstöðu batter smjör, sykur, vanillu sykur og 1 klípa af salti þar til Rjómalöguð 7-8 mínútur með whisk á handar blöndunartæki. Hrærið egg. Hveiti og bakstur gos blanda, hræra stuttlega.

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 180°C / með convection: 160°C). Línu bakstur bakka með tilbúnum eyða pappír parchment. Skerið deigið í tvennt. Undir HÄhelmingur hnetusmjör, undir hinu HÄhelmingur kakó, FLüssige súkkulaði og NüTe rüheyra. Með matskeið og það. setja 6 litla Teighäufchen lang á bakstur köku lak og fletja örlítið. Rest deigið sett til hliðar.

Í heitum ofni svo. baka 12 mínútur. Þá á köku bakstur lak svo. látið kólna í 5 mínútur. Dragðu kex ásamt tilbúinn auður parchment pappír frá bakstur köku lak og látið kólna alveg. Dreifa eftir deigið samtals 3-4 viðbótar blöð og baka vel.