Читать книгу Jól Eldhús - Bernhard Long - Страница 7

þjónar 4

Fyrir eplum og vanillu sósu

4 tart epli (um 180 grömm ;. As Elstar)

160 ml af eplasafa

1/2 lítra af mjólk

1 tsk vanillu sósu duft (fyrir 1/2 lítra af mjólk, til eldunar)

2 matskeiðar sykur

alufoil

Fyrir marzipan fyllingu

3 Walnusskerne

60 grömm Marzipan

1 lítill egg hvítur (Gr. S)

1 matskeið af möndlum

Fyrir Poppy fræ fyllingu

1 matskeið af möndlum

1 matskeið þurrkuð trönuber

60 grömm "Poppy-Back"

Fyrir Nougat fyllingu

2 matskeiðar rúsínur

1 msk romm

50 grömm skera þola Nougat

Undirbúningur röð

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: valrofa 3). Þvoið epli, þurrka þá og skera út algerlega málið með epli corer.

Ýta á einn af spjöldum í Apple holur, en ef þörf krefur. fylgja eftir matreiðslu skeið. setja í ovenproof bakstur pönnu köku. Eplasafa Hellið. Í ofninum svo. 1 klukkustund Bakið þar til þau eru mjúk. Ef nauðsyn krefur. eftir 30 mínútur hylja með álpappír.

Fyrir custard 5 matskeiðar mjólk og sósu duft þar til slétt. Aðrir mjólk og sykri hita þar til suðu. Hrærið sósa duft, reheat, elda þar sjóðandi, 1 mínútu. Fylltu bakaðar epli með heitu eða köldu custard

Marzipan fylla: höggva valhnetur fínt. Marzipan nudda gróft. Bæði blandað með hvítu egg og möndlum með whisk á handar blöndunartæki. Mass ýta á epli holur ofangreindum baka lýst.

Poppy fræ fylla: möndlur steikt á pönnu án olíu, taka út. Cranberries, Poppy massa og möndlur hrærið. Að þrýsta inn í epli holur, bakað eins og lýst er í skrefi 2.

Nougat fylla: Þvoið rúsínur, holræsi og romm sem er. drekka í 2 klukkustundir. Nougat Fínt teningar. Blandið með rommi rúsínum og stutt í Apple holur. Eins og lýst er í lið 2 bakið.