Читать книгу Jule Kjøkken - Bernhard Long - Страница 12

4 porsjoner

2 små granatepler

1 glass (720 milliliter) Plommer

1-2 ts maisenna

1 klype kanel

4 epler så til de 200 gram; hvis det er mulig. Boskop)

2 protein (størrelse M)

100 gram sukker

melis

Utarbeidelse sekvens

Skjær et granateple i to, presse juice (så å. 90 milliliter) og supplere med sviske juice fra et glass på 250 milliliter. Kutt granateple i to andre, ta kjerner.

gi Plommer med juice i en kjele, matlaging vannkoker og varme til koking. Stivelse og litt vann rør. binde svisker så. Krydre med kanel kompott. Granateplefrø røre.

Vask eplene, tørk den, halvert og eliminere raus med en melon baller kjernehuset. Hver 2-3 ss kompott fylle halvdelene i eplene.

å sette epler i en ildfast kake bakervarer panorere og i ovn forvarmet tube, komfyr (komfyr: velger 3 200 ° C / med konveksjon: 180 ° C / gass på) bake 30-35 minutter.

Visp eggehvitene med vispen av håndmikser til stiv, kan strø sukker. Så lenge slå til sukkeret er oppløst. Etter 20-25 minutter forløpe Eischnee eple halvdeler og stek til marengsen er lett brunet.

bringe bakte epler på platene på bordet og fylle varmt befuddle med melis. rik Residual kompott det.