Читать книгу Jule Kjøkken - Bernhard Long - Страница 19

Serverer 8 kjeks

250 gram + litt mel

125 gram sukker

1 ts vanilje

en klype salt

3 egg (størrelse M)

50 gram malte mandler (uten skall)

125 g kaldt smør

500 g pulverformet sukker

2 ts sitronsaft

8 mellomstore marshmallows

Sweets om prosjektering (f.eks.B. orangefarget "Jelly Belly Beans", Brun sukker font, fargerike sjokolade bønner, Keksstangen med sjokolade)

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

250 gram mel, sukker, vaniljesukker, en klype salt, 1 egg, mandler og smør og kna i små biter til deigen kroken på håndmikser og deretter kort med hendene til glatt. dekket så den. 30 minutter chill.

Oven forvarming (elektrisk ovn: 200°C / med konveksjon: 180°C). Linje et stekebrett med klar blank pergament papir. Deigen på litt mel så. En centimeter tykk rull. Fra 8 kretser (så å. 9 centimeter diameter) Kutt ut, og dermed deigen rest kna igjen, rulle ut og kuttet ut mer. Plasser på stekeplate.

Separate 2 egg. Protein i kjøleskap. Visp eggeplommer og 2 ss vann. Stable deig sirkler og dryss den. I varm ovn stek i 12-15 minutter. Kjøling permisjon.

Melis, eggehvite og sitronsaft med visp til håndmikser. Lim nesen for hodet av hver marshmallow med noen kastet en "Jelly Bean". Med sukker skrift øyne og munn male på marshmallows. Kjeks løs Pensle med gipsen. Umiddelbart sette seg ned på kanten av hver en marshmallow hodet. Schokolinsen stokk som knapper på den. trykk Keksstangen som kosteskaft i kastet. La alt tørke.