Читать книгу Jule Kjøkken - Bernhard Long - Страница 20

Ingredienser for 40 kjeks

100 gram mørk sjokolade

350 gram mykt smør

250 gram brunt sukker

1 ts vanilje

en klype salt

2 egg (størrelse M)

360 gram mel

11/2 ts natron

125 gram peanøttsmør (crunchy)

10 gram kakao

50 gram hasselnøtt, papirer

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Bryt sjokoladen i biter og smelt i varmt vannbad. Avkjøl litt. For den grunnleggende røren smør, sukker, vaniljesukker og en klype salt inntil kremet 7-8 minutter med visp til håndmikser. Rør egg. Mel og natron blanding, røre kort.

Oven forvarming (elektrisk ovn: 180°C / med konveksjon: 160°C). Linje et stekebrett med klar blank pergament papir. Skjær deigen i to. Under en Hähalvparten av peanøttsmør, i henhold til den andre Hähalvparten kakao, flüssige sjokolade og Nüte rühøre. Med en spiseskje som. satt seks liten Teighäufchen langt på kaken stekeplate og flat litt. Rest deigen satt til side.

I varm ovn så den. bake 12 minutter. Deretter på kaken stekeplate så. la avkjøles i 5 minutter. Trekk kjeks sammen med klar blank pergament papir fra kaken stekeplate og la den avkjøles helt. Spre den resterende deigen til totalt 3-4 ekstra ark og bake godt.