Читать книгу Pàrtaidh Chidsin Ahoy - Bernhard Long - Страница 15

Tàthchuid airson 6 servings

1.75 kg waxy buntàta

2 tro mheadhan na uinneanan

200 mìleliotair glasraich brot

100 mìleliotair White Balsamic fìon-geur

1/2 teaspoon salainn

an talamh ùr piobar

1/2 teaspoon siùcair

2 Bhiodh bad radishes (mar sin gu. 275 gramaichean)

1 ghlanadh (mar gu. 375 gramaichean)

2 bad chives

250 gram Danish remoulade

250 gram de Curd

Tha ullachadh sreath

Domhain air buntàta ann an uisge glan agus ann an uisge goileach mar sin. simmer airson 20 mionaidean a bhruich. Peel an uinneanan agus ghearradh gu grinn. Brot, am fìon-geur, onion, salann, piobar agus siùcar a 'goil, simmer airson 8-10 mionaidean air teas ìosal gu meadhanach. An sin chlaisean buntàta, air an cur dheth, a tharraing air falbh t-slige. Spaidean a 'bhuntàta, àite ann an bobhla mòr agus dòirtidh brot. mar sin leig leotha a dhol chun an 1 uair a thìde brosnaicheadh socair 2-3 tursan.

Aig an aon àm Radish glan, agus uisge glan, gu radish airson garnish, cairteal. uisge glan a ghlanadh, Peel, chairteal fad is gearradh a-steach pìosan. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram agus gearradh a-steach rolagan.

Ghlanadh, radishes agus chives, gu cùramach tog suas ri 1 bùird airson crathadh, fo buntàta. Remoulade is bainne tiugh mix, gu cùramach a 'measgachadh leis a' bhuntàta. mar sin leig leotha a dhol chun an 45 mionaidean. chrath sailead ann am bobhla le chives agus maide air a sgeadachadh radishes ullachadh.