Читать книгу One Pan Perfect - Donna Hay - Страница 19

Ich mag die Unkompliziertheit dieses HERZHAFTEN BLECHGERICHTS, bei dem einige wenige Topzutaten sich binnen Kurzem zu einem echten GESCHMACKSWUNDER verbinden.

Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Chorizo

FÜR 4 PERSONEN

1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Spalten geschnitten

2 rote Zwiebeln, geschält und in Spalten geschnitten

60 ml Olivenöl extra vergine

Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

4 Hähnchenschenkelfilets (je 125 g), pariert und halbiert

3 Chorizo-Würste (etwa 420 g), jeweils in drei Stücke geschnitten

1 EL mildes geräuchertes Paprikapulver

8 Zweige Oregano

2 EL Ahornsirup

110 g Grünkohl, harte Stiele entfernt, die Blätter klein geschnitten

Den Backofen auf 220° vorheizen.

Kartoffeln, Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich mischen. Auf einem mit beschichtetem Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen in 20–25 Min. goldgelb rösten.

Während die Kartoffeln garen, Hähnchen, Chorizo, Paprikapulver, Oregano, Ahornsirup und restliches Olivenöl vermengen.

Den Grünkohl auf die Kartoffeln legen, die Hähnchen-Chorizo-Mischung darauf verteilen und 20–25 Min. im Ofen weitergaren, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Die Chorizo-Stücke nicht zu klein schneiden, sonst verbrennen sie.