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Fischerfrühstück

Schmeckt auch abends

4 Portionen

Pro Portion:

E: 24 g, F: 14 g, Kh: 11 g, kJ: 1121, kcal: 268, BE: 1,0

6 Eier (Größe M)

6 EL Milch (3,5 % Fett)

Salz, gem. Pfeffer

1 EL Butter

4 Scheiben Vollkorn-Toast

250 g frisches Nordseekrabbenfleisch

1 TL klein geschnittene Dillspitzen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

1. Eier mit Milch verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen.

2. Eiermilch hinzugeben und die Masse bei schwacher Hitze stocken lassen. Wenn die Masse zu stocken beginnt, diese mit einem Holzlöffel vorsichtig durchrühren.

3. Toastbrotscheiben toasten. Zuerst das Rührei, dann das Krabbenfleisch auf die Toastbrotscheiben geben. Mit Pfeffer und Dill bestreuen.