Читать книгу Cupcakes & Muffins von A-Z - Dr. Oetker - Страница 3

Vorwort

Bunte Früchte für tolle Farben und Aromen. Knackige Nüsse für den Extra-Crunch.

Zart-schmelzende Schokolade für garantierte Glücksgefühle.

Grenzenlos vielfältig in der Kombination der Zutaten, ohne großen Aufwand gemacht und sehr praktisch zu essen: Cupcakes und Muffins sind für jede Gelegenheit das perfekte süße Vergnügen – egal ob feines Damenkränzchen, trendiges Candy- oder klassisches Brunch-Buffet. Kein Wunder, dass sie längst zum Dauerbrenner in heimischen Backstuben geworden sind.

Backvergnügen „easy going“ versprechen Muffins: Einfach den Teig rühren, in die Förmchen füllen und im Backofen schön hochbacken lassen. Die wunderbar duftenden Küchlein dann entweder sofort genießen oder als Vorrat gut verpacken. So haben Langschläfer mit Haferflocken-Honig- oder klassischen Heidelbeer-Vanille-Muffins immer ein ideales Frühstück to go parat und am Nachmittagstief-Leidende mit Kaffee- oder Chai-Tea-Muffins den nötigen Energie-Kick in der Schublade.

Wem die Liebe die Sprache verschlagen hat, der sagt mit einem Cheescake „Cassis Love“ sowieso mehr als tausend Worte.

Während Muffins bei der Garnierung mit Schoko- oder Zuckerguss oder einer dicken Puderzuckerschicht auskommen, verlangen die Beautys unter den kleinen Törtchen schon nach einem ausgiebigen, wohlüberlegten Styling: Pavlova-, Black-Forest- oder Super-Choc-Cheese-Cupcakes brauchen Glamour in Form von cremigen, gerne auch farbenprächtigen, kunstvoll aufdrapierten Toppings. Je nach Dekolust und -laune werden sie dann mit bunten Zuckerperlen, Schokostreuseln, Nüssen, Krokant, Früchten oder Marzipan üppig bestreut und ziehen alle Blicke auf sich.

Wer Abwechslung mag, wird unsere getesteten, gelingsicheren Rezepte lieben.