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APFELSCHEIBEN AUF ZIMTSTUTEN, GEGRILLT

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Grillzeit: 5–6 Minuten

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

etwa 80 g Butter

2 TL Roh-Rohrzucker

1 gestr. TL gem. Zimt

4 geh. TL Studentenfutter

4 süßsaure Äpfel, z. B. Cox Orange

4 Scheiben süßes Rosinenbrot (Rosinenstuten)

4 TL griechischer Sahnejoghurt (10 % Fett)

etwa 2 TL flüssiger Honig

PRO PORTION:

E: 3 g, F: 20 g, Kh: 40 g, kcal: 367

1. Den Backofengrill vorheizen (etwa 240 °C).

2. Butter in den Topf geben und zerlassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Zucker mit Zimt vermischen. Studentenfutter etwas kleiner hacken.

3. Die Äpfel abspülen, abtrocknen und jeweils das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Die Äpfel in je 4 gleich dicke Scheiben schneiden.

4. Apfelringe und Rosinenbrotscheiben auf ein Backblech (gefettet) legen und von beiden Seiten mithilfe des Backpinsels mit der zerlassenen Butter bestreichen.

5. Das Backblech im oberen Drittel unter den vorgeheizten Grill schieben. Die Brotscheiben und Apfelringe von beiden Seiten insgesamt 4–5 Minuten grillen, dabei einmal wenden. (Achtung! Die Brotscheiben nehmen schneller Farbe an als die Apfelringe, deshalb die Brotscheiben evtl. eher herausnehmen).

6. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Die gegrillten Apfelringe und Stutenbrotscheiben mit Zimt-Zucker bestreuen. Das Backblech nochmals unter den heißen Grill schieben. Die Apfelringe und Brotscheiben nochmals knapp 1 Minute grillen.

7. Die Stutenbrotscheiben jeweils auf einen Teller legen. Auf jede Scheibe 4 Apfelringe und 1 Teelöffel griechischen Joghurt geben, mit Studentenfutter und Honig garnieren und heiß servieren.