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APFELMUS

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: etwa 10 Minuten

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

750 g säuerliche Äpfel, z. B. Boskop oder Elstar

5 EL Wasser

etwa 50 g Zucker

PRO PORTION:

E: 0 g, F: 1 g, Kh: 30 g, kcal: 129

1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen.

2. Die Apfelmasse nach Belieben pürieren und das Apfelmus mit Zucker abschmecken.

TIPP:

Sie können auch ungeschälte Äpfel verwenden. Die Äpfel dann gründlich abspülen, Stiele und Blütenansätze entfernen. Die Äpfel in Stücke schneiden und wie im Rezept beschrieben kochen. Die Masse dann durch ein Sieb streichen.