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Baguette mit Frischkäse überbacken

Ganz simpel – auch partytauglich

4 Portionen

Pro Portion:

E: 23 g, F: 31 g, Kh: 74 g, kJ: 2809, kcal: 671, BE: 6,0

400 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern

1 EL Butter oder Margarine (zimmerwarm)

1 Ei (Größe M)

2 Tomaten (etwa 200 g)

1 Knoblauchzehe

1 TL getrockneter Oregano

evtl. Salz

evtl. gem. Pfeffer

1 großes Baguette (etwa 500 g) oder 2 Baguettes (je 250 g, zum Aufbacken)

2 TL abgetropfte Kapern

Außerdem:

1 Backblech oder Rost

Backpapier

Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten

Überbackzeit: etwa 20 Minuten

1. Den Frischkäse mit Butter oder Margarine und Ei in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einer cremigen Masse verrühren.

2. Die Tomaten abspülen, abtrocknen, halbieren und in sehr kleine Würfel schneiden, dabei die Stängelansätze herausschneiden. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken.

3. Tomatenwürfel und Knoblauch mit der Frischkäsemasse verrühren, mit Oregano, evtl. Salz und Pfeffer würzen.

4. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

5. Das Baguette halbieren bzw. vierteln und jeweils waagerecht aufschneiden, sodass 8 Baguettestücke entstehen.

6. Die Frischkäsemasse gleichmäßig bis zum Rand auf den Baguettestücken verteilen. Backblech oder Rost mit Backpapier belegen und die bestrichenen Baguettestücke darauflegen. Die Kapern auf die Frischkäsemasse streuen und etwas eindrücken.

7. Den Rost oder das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Baguettestücke etwa 20 Minuten überbacken.

Tipps: Für eine Party die Zutaten einfach verdoppeln, verdreifachen oder ..., außerdem sehen die Baguettestücke mit frischen Basilikumblättchen garniert gleich viel hübscher aus. Sind keine Kapern zur Hand, diese einfach weglassen oder durch klein gehackte Oliven austauschen.