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Apfelmus-Streusel-Kuchen

Ganz simpel

20 Stücke

Pro Stück:

E: 3 g, F: 16 g, Kh: 41 g, kJ: 1188, kcal: 284, BE: 3,5

Für den Streuselteig:

500 g Weizenmehl

3 gestr. TL Dr. Oetker Backin

200 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 gestr. TL gem. Zimt

1 Ei (Größe M)

250 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)

Für die Füllung:

3 Gläser Apfelmus (Einwaage je 370 g)

100 g Rosinen

Außerdem:

1 Backblech (30 x 40 cm)

Mixer mit Rührstäben

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten

Backzeit: etwa 50 Minuten

1. Das Backblech fetten. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2. Für den Teig das Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit dem Mixer (Rührstäbe) erst kurz auf niedrigster, danach auf höchster Stufe zu feinen Streuseln verarbeiten.

3. Gut die Hälfte der Streusel auf das Backblech geben und zu einem Boden andrücken.

4. Für die Füllung Apfelmus auf dem Teig verteilen und verstreichen. Rosinen daraufstreuen und etwas eindrücken. Restliche Streusel daraufstreuen. Das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen.

5. Das Backblech auf einen Rost stellen. Den Kuchen darauf erkalten lassen und dann in Stücke schneiden.

Tipps: Zum Rühren eine hohe Schüssel verwenden oder den Rand locker mit Küchenpapier bedecken, damit die Streusel nicht aus der Schüssel springen. Die Rosinen können ersatzlos weggelassen werden.