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Apfel-Streusel-Törtchen

Schnell

12 Stück

Pro Stück:

E: 5 g, F: 19 g, Kh: 35 g, kJ: 1398, kcal: 334, BE: 3,0

Für den Streuselteig:

200 g Butter

225 g Weizenmehl

1 gestr. TL Dr. Oetker Backin

30 g Haferflocken

100 g abgezogene, gem. Mandeln

150 g Zucker

2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

½ TL gem. Zimt

Für die Füllung:

360 g stückiges Apfelkompott, (aus dem Glas)

2 gestr. TL Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Außerdem:

1 Muffinform für 12 Muffins

Mixer mit Rührstäben

Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten, ohne Kühlzeit

Backzeit: 25–30 Minuten

1. Für den Teig die Butter in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen. Das Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel geben. Haferflocken, Mandeln, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt und die abgekühlte Butter hinzufügen. Die Zutaten mit dem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten, zugedeckt etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

3. Die Mulden der Muffinform fetten. Gut die Hälfte der Teigstreusel in den Mulden der Muffinform verteilen, leicht andrücken.

4. Für die Füllung Apfelkompott mit Zitronenschale verrühren. Apfelmasse mit einem Teelöffel auf dem Teig verteilen. Übrige Streusel daraufstreuen.

5. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Törtchen 25–30 Minuten backen.

6. Die Muffinform auf einen Rost stellen und die Törtchen in der Form abkühlen lassen. Anschließend die Apfel-Streusel-Törtchen aus der Form lösen und auf einem Rost erkalten lassen.

Tipp: Ist kein Mixer vorhanden, dann die Zutaten für die Streusel mit sauberen Händen verkneten.