Читать книгу Блюда с изюмом, курагой и черносливом - Г. М. Треер - Страница 26
Закуски и салаты
С птицей
Слоеный салат с индейкой, черносливом, изюмом, картофелем, свеклой, грецкими орехами, чесноком, яйцами и майонезом «Красивый в разрезе»
Оглавление✓ 200 г мякоти индейки
✓ 6 шт. чернослива без косточек
✓ 2 ст. ложки изюма без косточек
✓ 2 вареные картофелины
✓ 2 шт. вареной свеклы
✓ 2 ст. ложки ядер грецких орехов
✓ 2 сваренных вкрутую яйца
✓ 2 зубчика чеснока
✓ майонез, растительное масло, перец и соль – по вкусу
Мякоть индейки обжарьте на растительном масле, посолив и поперчив, остудите и нарежьте соломкой. Картофель нарежьте кубиками. Чернослив и орехи мелко нарежьте. Отдельно натрите на терке яйца и свеклу. Тертую свеклу смешайте с пропущенным через пресс чесноком.
Подготовленные продукты уложите слоями на блюдо в следующем порядке: 1-й слой – картофель; 2-й слой – майонез; 3-й слой – индейка; 4-й слой – майонез; 5-й слой – яйца; 6-й слой – майонез; 7-й слой – чернослив, смешанный с орехами и изюмом; 8-й слой – свекла с чесноком; 9-й слой – майонез. Подавайте охлажденным.
