Читать книгу Блюда с изюмом, курагой и черносливом - Г. М. Треер - Страница 33
Закуски и салаты
С птицей
Салат с индейкой, черносливом, грейпфрутами, кедровыми орешками, соевым соусом и майонезом «Шарман-шарман!»
Оглавление✓ 200 г филе грудки индейки
✓ 6 шт. чернослива без косточек
✓ 1/2 грейпфрута
✓ 2 ст. ложки кедровых орешков
✓ 2 ст. ложки соевого соуса
✓ 2 ст. ложки растительного масла и немного – для жарки
✓ майонез – по вкусу
Филе грудки индейки помойте, обсушите на салфетке и нарежьте тонкими пластинками. Смешайте соевый соус и растительное масло, положите в смесь мясо, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Спустя это время филе обжарьте в течение 5 минут на растительном масле, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, мякоть мелко нарежьте.
Чернослив замочите на 20 минут в горячей воде, обсушите и тоже мелко нарежьте. Смешайте филе, чернослив, грейпфрут, кедровые орешки и заправьте майонезом. Готовому салату дайте настояться в течение 1 часа.
