Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 29

Закусочные блюда
Сельдь под соусами
Малосольная сельдь с черной смородиной, сметаной, медом, укропом, зеленым и красным луком «По-дачному»

Оглавление

– 250 г малосольной сельди

– 150–200 г черной смородины

– 150–200 г сметаны

– 1/4 головки красного лука

– 2 перышка зеленого лука

– 1–2 ч. ложки жидкого меда

– 1 пучок укропа

– любая зелень и перец – по вкусу


Мелко нарежьте красный и зеленый лук. Смешайте сметану с медом, перцем, измельченным укропом, красным и зеленым луком. Добавьте черную смородину и перемешайте полученную смесь.

Сельдь нарежьте на небольшие кусочки, положите в смесь и поместите на 12 часов (или более) в холодильник. Готовое блюдо перемешайте и уложите в салатницу или разложите в креманки. Подавайте, украсив зеленью, с черным хлебом или вареным молодым картофелем.

Блюда из селедочки

Подняться наверх