Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 39
Закусочные блюда
Сельдь под соусами
Сельдь с яблоками и луком под медово-горчичным соусом по-берлински «Груневальдская»
ОглавлениеНа 2 куска филе соленой сельди:
– 1/4 очищенного от кожуры и семян яблока
– 1/2 небольшой луковицы
Для соуса:
– сок 1/4 лимона
– 1/2 ч. ложки меда
– 1/2 ч. ложки неострой горчицы
– 2 ст. ложки растительного масла
Мелко нарежьте сельдь, яблоко, лук, залейте соусом и оставьте минимум на 15 минут для пропитки. Для соуса тщательно смешайте лимонный сок, растительное масло, горчицу и мед.
