Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 38

Закусочные блюда
Сельдь под соусами
Сельдь с маринованным луком и сметаной «Скромница»

Оглавление

– 1 тушка крупной соленой сельди

– 1 крупная луковица

– 150–200 г сметаны

– 2–3 ст. ложки уксуса

– перец – по вкусу


Сельдь разделайте на филе, нарежьте небольшими кусочками и уложите на блюдо. Лук нарежьте полукольцами, полейте уксусом и оставьте на 20–30 минут.

Затем на 1 минуту откиньте на дуршлаг и уложите поверх сельди. Обильно полейте сметаной, посыпьте крупно молотым перцем и поместите на 5 часов в холодильник.

Блюда из селедочки

Подняться наверх