Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 41
Закусочные блюда
Слоеные салаты
Сельдь в винном соусе с картофелем, свеклой, морковью, солеными огурцами, майонезом и луком «Деликатес под шубой»
Оглавление– 2–3 баночки консервированной сельди в винном соусе
– 4 вареные картофелины
– 1 шт. вареной свеклы
– 1–2 шт. вареной моркови
– 3–4 соленых огурца
– 1–2 луковицы
– майонез – по вкусу
Кусочки сельди извлеките из соуса и дайте им немного обсохнуть. Картофель мелко нарежьте, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Лук и огурцы мелко нарубите. Подготовленные продукты уложите слоями в следующем порядке.
Первым слоем уложите половину нормы свеклы, смазав ее майонезом. Поверх нее уложите слой сельди. Затем положите морковь, смажьте ее майонезом и посыпьте огурцами. Поверх них уложите тонкий слой лука и смажьте его майонезом. Затем уложите картофель, тоже смазав его майонезом. Последним слоем уложите свеклу и смажьте ее майонезом.
