Читать книгу Gezonde Fitness Maaltijden En Dranken: 600 Heerlijke Gezonde En Gemakkelijke Recepten Voor Meer Vitaliteit - HEALTHY FOOD LOUNGE - Страница 7

Water is, zoals algemeen bekend, de bron van het leven, en ons lichaam is hierop geen uitzondering. De meeste mensen maken zich echter helemaal niet druk om hun eigen drinkgewoonten en drinken alleen als ze een uitgesproken dorstgevoel opmerken. Voor ons organisme is drinken echter bijna belangrijker dan eten. Een mens kan enkele weken zonder voedsel overleven, maar slechts enkele dagen zonder vochtinname, aangezien bijna tweederde van ons lichaam uit dit vitale element bestaat. Water is het transportmiddel voor bloed, zweet en ook voor urine. Ook is het een noodzakelijk oplosmiddel voor de meeste pulpsoorten. De lichaamstemperatuur wordt geregeld door het water dat erin zit, door te zweten en te zweten. Om het vloeistofniveau op peil te houden, moeten de constante verliezen regelmatig worden gecompenseerd door een optimale vloeistoftoevoer, aangezien we ook dagelijks grote hoeveelheden uitscheiden, zonder er veel aandacht aan te besteden. Een deel van onze behoeften wordt gedekt door voedsel, maar dat is op zichzelf nog lang niet genoeg. Het is niet voor niets dat de aanbevolen hoeveelheid vloeistof ten minste twee liter water per dag is. Trouwens, we hebben alleen dorst als er al een tekort aan vloeistof is!

Een waterverlies van slechts twee procent, van ons lichaamsgewicht, kan ertoe bijdragen dat de efficiëntie er sterk door wordt aangetast. We krijgen dorst als er al een half procent ontbreekt. Hoewel ons organisme in staat is om een licht gebrek aan water te compenseren, is dit op de lange termijn zeer gevaarlijk voor onze gezondheid. Het leidt tot een droge huid en uitgedroogde slijmvliezen, waardoor we veel vatbaarder zijn voor bacteriën en virussen. Een tekort aan vloeistoffen leidt ook tot constipatie, urineweginfecties en nierproblemen. Als we veel te weinig drinken, wordt ons lichaam ook minder van bloed voorzien, wat kan leiden tot een verlies van de prestaties van de hersenen en tot concentratiestoornissen. Gebrek aan vocht in ons lichaam uit zich niet alleen in dorst, maar ook in verlies van eetlust, droge mond, hoofdpijn en misselijkheid. Ons organisme geeft een duidelijk signaal af als het niet voldoende wordt gevoed.

De waterbehoefte is hoger tijdens zwaar zweten, lichamelijke inspanning, diarree of braken, koorts en ook tijdens een dieet. Vooral ouderen drinken echter weinig, omdat het dorstgevoel met de leeftijd sterk afneemt. In veel gevallen vergeten ze echter gewoon te drinken of zijn ze bang om 's avonds vaker naar het toilet te moeten gaan. De Duitse Nutrition Society beveelt daarom een dosering van 2,25 liter aan voor met name oudere volwassenen, waarvan een derde deel uit vaste voeding zou moeten bestaan. Dus zuivelproducten, salades en ook fruit. De overige twee derde moet bestaan uit geschikte dranken, zoals vitaminewater of maagvriendelijke thee.

De aanbevolen hoeveelheid moet gelijkmatig over de dag worden verdeeld. Natuurlijk, niet alleen bij oudere volwassenen, maar natuurlijk in elke leeftijdsgroep. Het is raadzaam om op het werk of thuis een drankje te drinken, zodat u echt aan het drinken wordt herinnerd. Ook moet het voor iedereen duidelijk zijn dat bij elke maaltijd een geschikt drankje hoort, omdat dit het voedsel makkelijker verteerbaar maakt en ons lichaam ook belangrijke extra vloeistoffen binnenkrijgt.

Onze stofwisseling moet alle lichaamscellen voeden, zodat we ons echt op ons gemak voelen en zodat gifstoffen kunnen worden afgebroken en uitgescheiden. Hij kan echter alleen goed werken als we hem de juiste voorwaarden daarvoor bieden. Metabolisme is het proces van het verwerken van alles wat we consumeren op een correcte en passende manier. Het voedsel wordt dus eerst verpletterd door onze stofwisseling en vervolgens gerangschikt naar de bruikbaarheid ervan. De aanwezige voedingsstoffen worden naar behoefte gedistribueerd en naar de cellen getransporteerd. Alle stoffen die niet nuttig zijn voor ons lichaam moeten zo snel mogelijk worden uitgescheiden om een goede gezondheidstoestand te garanderen. Onze stofwisseling houdt onze lichaamsfuncties op gang, voorziet ons van warmte of energie en is betrokken bij noodzakelijke regeneratieprocessen. Ook is de stofwisseling bij de belangrijkste boosdoener of we nu afvallen, aankomen of groeien. Een onhandig metabolisme is bijvoorbeeld de reden waarom sommige mensen zeer snel aankomen en gewoonweg niet kunnen afvallen met veel diëten of met lichaamsbeweging. Een snelle stofwisseling daarentegen is meestal het geval voor bijzonder slanke mensen die graag wat meer gewicht in de schaal willen leggen.

Een verstoorde stofwisseling kan niet alleen leiden tot overgewicht en ondergewicht, maar ook tot depressie, reuma, diabetes mellitus, verminderde schildklierfuncties en een tekort aan groeihormonen. Het is daarom erg belangrijk om de stofwisseling weer op een natuurlijke manier onder controle te krijgen. Dit is mogelijk door een verandering in de voeding, waarbij de stofwisseling goed wordt gevoed door eiwitten, vetten en koolhydraten, maar ook door fysieke activiteiten en een zo stressvrij mogelijke levensstijl. Maar water is ook ideaal om de stofwisseling te stimuleren.

Aangenomen wordt dat een volwassene meer dan twee liter water per dag verliest. Dit gebeurt vooral via de urine, via de huid en ook via de ademhaling. Deze grote hoeveelheid vloeistof is een gemiddelde waarde, daarom komt de aanbevolen inname van vloeistof ook overeen met deze waarde. In principe moet iedereen zoveel drinken als hij persoonlijk nodig heeft, want niet elk lichaam of metabolisme is vergelijkbaar met een ander. Stress en slaaptekort, evenals de absorptie van giftige stoffen zoals nicotine of alcohol, vereisen ook meer vloeistoffen. Zelfs met een hoog lichaamsgewicht is het duidelijk dat dit organisme afhankelijk is van veel meer water dan een persoon met ondergewicht.

Het is aan te raden om een groot glas water te drinken voor het eten. Dit verhoogt de energieomzet over een langere periode. Extra calorieën kunnen ook worden verbrand. Als u zonder problemen meer dan twee liter water per dag kunt drinken, kunt u zelfs "onbedoeld" afvallen. U moet zich er ook van bewust zijn dat u deze effecten kunt ondersteunen met vitaminewater uit fruit en kruiden, daarom zullen we de recepten in de volgende hoofdstukken nader toelichten.

Alleen met water is ons organisme in staat om elke dag de geabsorbeerde schadelijke stoffen uit te scheiden. Deze worden geabsorbeerd door milieu- en huishoudgifstoffen, maar natuurlijk ook door voeding. Hoe meer schadelijke stoffen we opnemen, hoe hoger onze waterbehoefte. Ongunstige dranken voor onze stofwisseling zijn bijvoorbeeld alcohol, koffie en zwarte thee, frisdranken, suikerhoudende dranken, fruitconcentraten of gekochte vruchtensappen. De meeste vruchtensappen bevatten niet alleen veel fructose, maar ook extra suiker. Fructose wordt overigens veel sneller door ons organisme omgezet in vet dan de normale huishoudsuiker. Het verhoogt ook het urinezuurgehalte en het risico op diabetes. De typische limonade- en coladranken bevatten ook veel suiker en kunnen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Als onze stofwisseling wordt gestimuleerd, wordt de opslag van afvalstoffen en giftige stoffen vermeden. Slakken zijn trouwens de zuren en gifstoffen die in ons lichaam worden afgezet. Ze moeten geneutraliseerd worden zodat ze onze organen niet verbranden. Jicht is bijvoorbeeld het gevolg van de afzetting en slakvorming van urinezuur. Slakken zijn zouten die door ons lichaam worden gevormd en die gemakkelijk worden uitgescheiden via de nieren, de huid, de longen en de darmen als ze in goede gezondheid verkeren. Als dit niet het geval is, komen de bovengenoemde ziekten voor.

Slakken moeten dus uit ons lichaam worden verwijderd als we niet ziek willen worden. Maar ze kunnen ook bijdragen aan verzuring en dus aan de zwakte van het bindweefsel. Bij veel vrouwen is de zwakte van het bindweefsel te zien met uitgesproken deuken op de billen en benen. Als het bindweefsel niet wordt ontlast, dan hoopt zich in de loop der jaren begrijpelijkerwijs meer en meer slak op en wordt de cellulitis veel intensiever samen met spataderen. Het is daarom ook in dit opzicht raadzaam om de metabole afvalstoffen uit ons lichaam te verwijderen om ons bindweefsel te ontlasten, zodat de huid niet meer zo slap en rimpelig is. Vitaminewater is dus niet alleen ideaal voor de ontgifting, maar ook voor onze huidproblemen. Het beste is om een mooie glazen karaf, praktische drinkflessen voor onderweg en een afsluitbare kan of kruik te krijgen, zodat u zelf uw geurwater met fruit en kruiden kunt bereiden.

Als u nog niet gewend bent om grote hoeveelheden water te drinken, plaats dan gewoon een opvallende fles van 1,5 liter in het zicht en probeer deze te legen totdat u naar bed gaat. Al na een paar dagen kunt u zien hoe dit niet alleen uw algemene welzijn verbetert, maar ook uw huid. Het is echter raadzaam om er langzaam aan te wennen om de nieren niet onnodig te overbelasten. Als u de 1,5 liter fles dan zonder problemen kunt drinken, dan bent u welkom om uw dagelijkse dosis iets meer te verhogen.