Читать книгу Livro De Receitas De Refeições Veganas Para Atletas - Joseph P. Turner - Страница 3

Planejar e preparar suas refeições antes do tempo tornará as escolhas saudáveis uma tarefa fácil, vinculando você a bons hábitos alimentares.

Ter refeições pré-preparadas à mão também pode ajudar você a escolher um tamanho da porção, auxiliando-o a alcançar seus objetivos nutricionais.

Algumas pesquisas descobriram que uma das maiores barreiras que atletas relatam, em sua jornada para uma alimentação mais saudável, é a falta de tempo suficiente para cozinhar ou preparar refeições diariamente.

Atletas têm horários corridos, comendo refeições em horários estranhos e ficando, às vezes, tão ocupados, que acabam confiando em barras energéticas e shakes no lugar de muitas refeições.

Siga estas dicas de preparo de refeições:

● Para ter tudo em um só lugar, recomendamos fazer o download de alguns aplicativos de lista de compras ou criar uma lista de compras com seu Assistente do Google na Página Inicial do Google.

● A melhor opção é comprar recipientes refratários de vidro ou cerâmica, com tampas de travamento. Os melhores tipos de embalagem para o freezer:

● Sacos de Freezer Tipo Ziploc

● Seladora a Vácuo

● Recipientes para Congelador Tipo Tupperware

● Organize seu tempo para cozinhar. Se você é uma pessoa ocupada, aproveite o fim de semana para fazer a preparação das refeições, assim você terá refeições prontas para o início da semana.

● Use a pesquisa na Internet para fazer compras online; economiza seu tempo e dinheiro.

Observação importante: De acordo com a Food and Drug Administration (órgão federal americano responsável por alimentos e remédios), após a comida ser cozida, ela deve ficar em temperatura ambiente não mais do que duas horas, antes de ser refrigerada ou congelada!

Como reaquecer corretamente seus alimentos refrigerados / congelados?

● Reaqueça os molhos, sopas e cremes, levando-os a ferver.

● Cubra a comida para reaquecer; isso retém a umidade.

● Coloque qualquer alimento que não tenha muito, ou nenhum, molho (batatas, legumes cozidos no vapor) em uma panela de aço inoxidável ou ferro fundido; reaqueça em fogo médio-alto.

● Coloque a sopa / ensopado em um recipiente para microondas e aqueça a sopa / ensopado em alta temperatura, por 20 a 30 segundos.

● Não re-aqueça no forno microondas: Folhas verdes, pimenta, frutas, molho de macarrão vermelho, pão, qualquer coisa reaquecida anteriormente.