Читать книгу Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. HOTR0408 - Juan Matías del Moral Garrido - Страница 17

Está compuesto por el conjunto de instrumentos y herramientas necesarios para realizar un trabajo o una actividad. En este caso la pastelería.

Suelen ser pequeños instrumentos en los cuales nos apoyamos a la hora de realizar cosas o tareas muy concretas.

Pueden estar realizados con diversos materiales, ya sea acero inoxidable, plástico, cobre, etc.