Читать книгу Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. HOTR0408 - Juan Matías del Moral Garrido - Страница 20

4.3. Pesos y balanzas

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Sirven para pesar cada uno de los ingredientes empleados en la preparación de las distintas recetas, especialmente si sus medidas están preestablecidas y hay que seguirlas "al pie de la letra"



Sabía que...

Las balanzas de pesos son instrumentos de pesaje de funcionamiento no automático que utilizan la acción de la gravedad para determinación de la masa.

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. HOTR0408

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