Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 292

Сахар растопить в сковороде, добавить корицу и довести до коричневого цвета при помешивании. Потушить, добавить малиновый сок.

Сварить густой соус, добавить в него свежую малину. Положить по вкусу сок лимона, ваниль, корицу и охладить. В креманку положить слегка взбитые сливки, немного ванильного мороженого, малиновую массу. Положить оставшиеся сливки, посыпать шоколадом и подавать к столу.

4 ст. ложки сахара

2 ст. ложки сливочного масла

1 стакан малинового сока

400 г свежей малины

1 стакан сливок

1 ст. ложка тертого шоколада

лимонный сок

ваниль

корица