Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 293

Разогреть духовку до 180 °C. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить какао-порошок, снять с огня и дать остыть.

Взбить яйца с сахаром в однородную смесь.

Смешать шоколад с 5 ст. ложками воды и добавить в муку. Массу перелить в квадратную форму со стороной 20 см и запекать 30 минут.

Охладить, затем нарезать на 8 квадратов.

Для приготовления соуса нужно растопить шоколад (либо в микроволновой печи, либо на водяной бане), затем добавить мед и ром.

Перед подачей на стол положить кусок шоколадного пирога на тарелку, сверху положить шарик мороженого и полить соусом.

100 г несоленого сливочного масла

40 г какао-порошка

2 яйца

150 г коричневого сахара

50 г блинной муки

200 г шоколадного мороженого

Для шоколадного соуса:

100 г шоколада

2 ст. ложки несоленого сливочного масла

1 ст. ложка меда

1 ст. ложка рома