Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 11

3 дона тухум, 150 гр шакар пудраси, 6 ошқошиқ қайнатилган сув, 150 гр ун, (иложи борича олий навли), пичоқ учида сода, мураббо.

Тухум сариғини шакар билан кўпиртириб, оз-оздан қайнаб турган сувга солинади ва қуйилтирилади. Кейин устидан кўпиртирилган тухум оқи, ош содаси билан бирга қолган масаллиқлар солиниб аралаштирилади.

Тайёр бўлган хамирни ёғ суртилган ва ун сепилган патнос ичига текис қилиб солиниб қиздирилган духовкага қўйилади. Хамир пишиб оширилишини пойлаб туриш лозим. Пиширилган ва совитилган пирог иккига бўлиниб, ўртасига мураббо суртилади ва бир-бирига бириктирилади.