Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 17

4 дона тухум, шакар пудраси ва ун (иложи борича олий нав, унинг оғирлиги 4 дона тухумга тўғри келиши лозим), озгина сода, 20 гр какао кукуни, олма.

Тухумни шакар билан кўпиртириб, устига ун ва ош содасини солиб, хамир қориб оласиз. Патноснинг устига ёғ суртиб, қотирма нон сепилади. Сўнг устига паррак шаклида тўғралган олма бўлаклари териб чиқилади ва қорилган хамир ёпилади. Хамирнинг қолган қисмига какао сепиб, яхшилаб аралаштирилади ва патносдаги хамирли масаллиқ устига ёпиб, паст оловда пиширилади. Тайёр бўлган пишириқни духовкадан олиб, совитиб тескари қилган ҳолда ликопчага қўйилади. Шунда олмалари тепага қараган бўлади. Дастурхонга тортишдан аввал бўлакларга кесиб, устидан шакар пудраси сепилади.