Читать книгу Волшебная кухня - - Страница 17

Ингредиенты (на 2 порции):

Брокколи – 150 г (земля, гармония)

Цветная капуста – 150 г (воздух, легкость)

Морковь – 1 шт (огонь, энергия)

Картофель – 1 шт (стабильность)

Овощной бульон – 500 мл

Сливки 10% – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Съедобные кристаллы или блеск для украшения

Калорийность (1 порция): ~150 ккал

Приготовление:

Нарезать все овощи кубиками, варить в бульоне 10–12 минут до мягкости.

Измельчить блендером до кремообразной текстуры.

Добавить сливки, соль и перец, перемешать.

Подавать, оформляя «кристаллы» из овощей или съедобного блеска.