Читать книгу Волшебная кухня - - Страница 7

Ингредиенты (на 4 порции):

Вода – 400 мл

Сахар – 150 г

Агар-агар – 5 г

Сок ягод (малина, голубика) – 50 мл

Съедобный блеск или пищевой перламутр – по желанию

Калорийность (1 порция): ~120 ккал

Приготовление:

Смешать воду, сахар и агар-агар, довести до кипения, постоянно помешивая.

Снять с огня, добавить сок ягод для цвета и вкуса.

Разлить в формочки, желательно с геометрическими гранями, чтобы получить кристаллическую форму.

Охладить до застывания (≈1–2 часа).

Перед подачей можно посыпать съедобным блеском для эффекта «магического кристалла».