Читать книгу Тихий Колокол - Группа авторов - Страница 13

Калорийность: ~90–130 ккал на тарелку (без сметаны)

Ингредиенты:

картофель – 3–4 шт

капуста – 300 г

свёкла – 1 крупная

морковь – 1 шт

лук – 1 шт

томатная паста – 2 ст. л.

масло – 1–2 ст. л.

соль, перец – по вкусу

лавровый лист – 1–2 шт

Подробное приготовление:

1️⃣ В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.

2️⃣ Добавьте нарезанный картофель, варите 10 минут.

3️⃣ Капусту нашинкуйте и положите в кастрюлю, варите ещё 10 минут.

4️⃣ На сковороде разогрейте масло.

5️⃣ Натёртую свёклу обжарьте 3–4 минуты.

6️⃣ Добавьте натёртую морковь и мелко нарезанный лук, жарьте ещё 5 минут.

7️⃣ Положите томатную пасту, перемешайте, потушите ещё 2–3 минуты.

8️⃣ Переложите зажарку в борщ.

9️⃣ Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

🔟 Проварите ещё 10 минут. 1

11️⃣ Дайте борщу настояться минимум 15 минут.

Подавать со сметаной и чесноком – идеально.