Читать книгу Тихий Колокол - Группа авторов - Страница 17

Калорийность: ~220–250 ккал на порцию

Ингредиенты (4 порции):

сливки 33% – 400 мл

молоко – 100 мл

сахар – 50 г

ванильный сахар – 1 ч. л.

желатин – 10 г

вода (для замачивания желатина) – 50 мл

Подробное приготовление:

1️⃣ Замочите желатин в холодной воде на 5–7 минут.

2️⃣ В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар и ванильный сахар.

3️⃣ Прогрейте на среднем огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится.

4️⃣ Снимите с огня, добавьте набухший желатин, тщательно размешайте.

5️⃣ Разлейте смесь по формочкам, остудите до комнатной температуры.

6️⃣ Поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа до полного застывания.

Подавайте с ягодным соусом, фруктами или шоколадной крошкой.