Читать книгу Тихий Колокол - Группа авторов - Страница 16

Калорийность: ~350–400 ккал на порцию

Ингредиенты (4 порции):

говядина (тушеная часть) – 600 г

морковь – 2 шт

сладкий перец – 1 шт

лук – 1 шт

чеснок – 2 зубчика

томатная паста – 2 ст. л.

соль, перец, лавровый лист – по вкусу

растительное масло – 2 ст. л.

вода – 200 мл

Подробное приготовление:

1️⃣ Нарежьте говядину кубиками 2–3 см.

2️⃣ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло, обжарьте мясо до румяной корочки (5–7 минут).

3️⃣ Нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу, жарьте 2 минуты.

4️⃣ Нарежьте морковь и перец, добавьте к мясу, тушите 5 минут.

5️⃣ Добавьте томатную пасту, перемешайте, потом влейте воду.

6️⃣ Приправьте солью, перцем и лавровым листом.

7️⃣ Тушите под крышкой 35–40 минут на медленном огне до мягкости мяса и овощей.

Подавайте с картофельным пюре, рисом или пастой.