Читать книгу Тихий Колокол - Группа авторов - Страница 25

Калорийность: ~250–280 ккал на порцию

Ингредиенты (4 порции):

нут консервированный – 400 г

морковь – 1 шт

болгарский перец – 1 шт

лук – 1 шт

чеснок – 2 зубчика

кокосовое молоко – 200 мл

томатная паста – 2 ст. л.

карри – 1 ст. л.

растительное масло – 1 ст. л.

соль, перец – по вкусу

Подробное приготовление:

1️⃣ Нарежьте лук, чеснок, морковь и перец кубиками.

2️⃣ В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок 2–3 минуты.

3️⃣ Добавьте морковь и перец, обжаривайте ещё 5 минут.

4️⃣ Добавьте томатную пасту и карри, перемешайте, обжарьте 1–2 минуты.

5️⃣ Добавьте нут и кокосовое молоко, перемешайте.

6️⃣ Тушите на среднем огне 10–12 минут, пока овощи станут мягкими.

7️⃣ Посолите, поперчите, при подаче можно украсить зеленью.

Подаётся с рисом или хлебом.