Читать книгу Лунная почтальонка - Группа авторов - Страница 16

Ингредиенты (2–3 порции):

2 крупных сладких перца

100 г киноа

1 маленькая морковь, натёртая

50 г цукини, мелко нарезанного

1 зубчик чеснока, измельчённый

2 столовые ложки оливкового масла

Соль, перец по вкусу

30 г тёртого сыра (по желанию)

Калорийность: ~220 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

Киноа промойте и отварите 15 минут до готовности.

На сковороде обжарьте чеснок, морковь и цукини 3–4 минуты с оливковым маслом.

Смешайте овощи с киноа, добавьте соль и перец.

Перцы разрежьте пополам, удалите семена и наполните начинкой.

Посыпьте тёртым сыром и запекайте 20 минут до мягкости перцев.

Подавайте горячими, наслаждаясь яркими цветами и ароматом.

Магический момент: Фаршированные перцы напоминают миниатюрные лунные луны на тарелке.