Читать книгу Желание, которое отказывается исполняться - - Страница 21

Порция: 3 Калорийность: ~560 ккал на порцию

Ингредиенты

Свинина (шея или лопатка) – 700 г

Лук – 3 средних

Сметана 20% – 300 г

Растительное масло – 2 ст. л.

Вода – 150 мл

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Приготовление

Мясо промой, обсуши и нарежь кусками размером около 3 см.

Разогрей сковороду с маслом на сильном огне.

Выложи свинину в один слой и обжарь со всех сторон до румяной корочки (5–7 минут).

Лук нарежь полукольцами.

Убавь огонь до среднего, добавь лук к мясу.

Готовь 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Влей воду, накрой крышкой.

Туши на слабом огне 40 минут, периодически помешивая.

Добавь сметану, посоли и поперчи.

Перемешай, накрой крышкой и туши ещё 20 минут до мягкости мяса и густоты соуса.