Читать книгу «Хочу как в садике!». Рецепты - Козлова Наталья - Страница 23

Количество порций: 6 порций

Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 200 г

Картофель – 140 г

Морковь – 50 г

Лук репчатый – 50 г

Томатная паста – 20 г

Бульон или вода – 1 л

Масло растительное – 20 г

Налить в сковороду масло и слегка припустить томатную пасту. Добавить мелко нарезанную капусту, перемешать с томатом, влить 100- 150 грамм бульона (или воды) и тушить за закрытой крышкой практически до готовности. Капуста должна стать более мягкой, но все равно она остается слегка хрустящей. Очистить овощи. Лук порезать мелким кубиком, картофель – средними кубиками, а морковь потереть на терке. Овощи выложить в нагретую сковороду, влить 50 грамм воды (или бульона) и при плотно закрытой крышке и очень слабом кипении довести овощи до готовности. Закинуть картофель в кипящий бульон (или воду) и отварить до полуготовности, минут 5. Добавить в кастрюлю капусту и варить около 15—20 минут. В самом конце добавить припущенные овощи и еще раз все довести до кипения. Подавать со сметаной.