Читать книгу Gut, lecker, basisch - Martina Kittler - Страница 3

SAUER MACHT
NICHT IMMER LUSTIG ...

... basisch essen dagegen fit und froh! Nur wenn die Chemie in unserem Körper stimmt, fühlen wir uns wohl. Warum? Weil nur ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säuren und Basen den Stoffwechsel am Laufen hält und das Immun-system stärkt. Dazu brauchen wir eine basen-betonte Vitalküche. Bereichern Sie Ihren täg-lichen Speiseplan mit Gemüse, Obst, Kräutern, Salaten und kommen Sie ins Gleichgewicht. Sie werden sich wacher und unbeschwerter fühlen und merken, wie gut das Ihrem Körper tut.

Egal, ob die Säure-Basen-Balance neu für Sie ist oder Sie schon länger damit vertraut sind:Auf den folgenden Seiten möchte ich Ihnen das Leben leicht machen. Mit gesundem Essen vom Feinsten und einfachen Regeln. Starten Sie munter und kraftvoll in den Tag mit Smoothies, kernigen Müslis und saftigem Körnerbrot. Und sorgen Sie mittags und abends mit Suppen, knackfrischen Salaten, köstlichen Hauptgerichten oder schlanken Snacks für Ihr körperliches und geistiges Wohlbefinden. Alles ist erlaubt, das Prinzip ganz einfach: Wenige Säurebildner mit tierischem Eiweiß wie Eier, Käse und Quark sowie Vollkorn und Hülsenfrüchte in Maßen werden mit jeder Menge Grünzeug, Früchten, Nüssen, Samen und gesunden Ölen kombiniert. Das Ergebnis: lauter Garanten für lustvollen Veggie-Genuss, die Sie mit allem versorgen, was Körper und Seele brauchen.

Lassen Sie sich inspirieren! Mit meinen abwechslungsreichen Rezepten können Sie gelegentlich eine Basenwoche einlegen oder Ihren Speiseplan ganz auf die ausbalancierte Säure-Basen-Küche umstellen. Im Theorieteil erfahren Sie alles Wichtige über den neuen alten Basisch-Trend. Und wenn Sie neugierig auf vegane Gerichte sind oder auf eine laktose- bzw. glutenfreie Ernährung achten möchten, ist das kein Problem! Die Symbole bei den Rezepten zeigen Ihnen auf einen Blick, was dann das Richtige für Sie ist. Übrigens: Superbasische Gerichte sind ebenfalls mit einem Icon gekennzeichnet – sie enthalten besonders viele basenbetonte Zutaten.

Viel Spaß beim Kochen, gesunden Appetit und ein genussvolles Leben im Gleichgewicht wünscht Ihnen