Читать книгу Törtchen & Tartelettes - Matthias Ludwigs - Страница 6

Was hat es auf sich mit dem Zauber von Torten, Törtchen & Co.? Viele Faktoren sind an ihrem Gelingen beteiligt, aber nur im erfolgreichen Zusammenspiel können optische Kunstwerke und faszinierende Geschmackserlebnisse entstehen.

Mit meinen Kreationen in diesem Buch habe ich versucht, unterschiedlichste Geschmäcker zu treffen und ich hoffe, dass für jeden etwas dabei ist.

Ob nun Torte oder Törtchen, Cupcake oder Tartelette: Alles findet seinen Platz, sei es auf der sonntäglichen Kaffeetafel oder als Abschluss eines festlichen Menüs, sofern es mit Sorgfalt gemacht ist, geschmacklich überzeugt und mit Liebe dekoriert wird.

Ich sehe meine Rezepte als Vorschläge und Anregungen für Sie: Backen Sie, wonach Ihnen der Sinn steht. Nutzen Sie meine Rezepte als Sprungbrett für eigene Kreationen, stellen Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack zusammen oder tauschen Sie jene aus, die Sie nicht mögen. Nur zu, experimentieren Sie und lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn einmal etwas nicht klappt. Auch mir als Profi gelingt leider nicht immer alles!

Ihr Matthias Ludwigs