Читать книгу Naturheilmittel selbst gemacht Das Goldene von GU - Melanie Wenzel - Страница 28

SALBEIBONBONS

BEI HALSSCHMERZEN

ca. 10 Zweige frischer Salbei (10 g; ersatzweise 5 g getrockneter Salbei)

100 g Zucker

Außerdem:

scharfes Messer

Schneidebrett

kleiner Topf

Kochlöffel

Backblech

Backpapier

evtl. Mörser

1 Brausen Sie den Salbei kurz unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn dann mit Küchenkrepp leicht trocken. Zupfen Sie anschließend die Blättchen ab (die harten Stängel werden nicht benötigt) und schneiden Sie sie so fein wie möglich. Wenn Sie getrockneten Salbei verwenden, zerstoßen Sie ihn am besten im Mörser zu Pulver.

2 Geben Sie den Zucker in einen kleinen Topf und bringen Sie ihn unter stetigem Rühren auf kleiner Flamme langsam zum Schmelzen. Weiterrühren, bis der Zucker ganz leicht braun wird.

3 Rühren Sie nun den Salbei in den Zucker. Vorsicht: Das Wasser in frischen Salbeiblättern lässt die Masse zischen, brodeln und nach oben »schießen«. Bonbonsmachen ist deshalb leider nichts für Kinder.

4 Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie mithilfe des Kochlöffels bonbongroße Portionen der Kräuter-Zucker-Masse auf ein Backblech mit Backpapier tropfen. Vorsicht, die Zuckermasse ist heißer als kochendes Wasser!

5 Wenn Sie mit dem Aussehen der Bonbons nicht zufrieden sind, lösen Sie die »Tropfen«, sobald sie etwas abgekühlt sind, vom Backpapier und rollen sie zwischen den Händen in Form. Abermals Vorsicht: Beim Rollen ist die Masse wieder heißer als beim prüfenden Druck mit dem Finger.

1. Salbei möglichst klein hacken. 2. Salbei in den geschmolzenen Zucker rühren.

3. Masse mit dem Löffel auf Backpapier träufeln. 4 Luftdicht verpackt halten sich die Bonbons lang. Auch eine schöne Geschenkidee.

ANWENDUNG

Bei Halsweh mehrmals täglich ein Salbeibonbon lutschen.

HALTBARKEIT

Luftdicht verschlossen halten die Bonbons mindestens 1 Jahr.

ZUCKERRESTE IM TOPF

Um den Topf zu reinigen, gießen Sie Wasser zu den Zuckerresten und bringen alles noch einmal zum Kochen. Die klebrigen Reste lassen sich so ganz einfach mit dem Wasser abgießen und Sie müssen den Topf nur noch spülen.