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Table des matières

Lettre de M. MOUTON-FONTENILLE, professeur d’histoire naturelle à l’Académie de Lyon, à M. le comte FRANÇOIS DE NEUFCHATEAU, 1°. sur la synonymie botanique du Maïz ou Maïs; 2°. sur la manière d’orthographier le mot de maïs.

Monsieur le comte, je m’empresse de répondre aux deux questions que vous me faites sur le maïs:

1°. Vous pensez avec raison que la monographie d’une plante quelconque devroit commencer par la synonymie botanique de cette plante.

2°. Vous me faites, M. le comte, beaucoup trop d’honneur en me demandant mon avis sur l’orthographe du mot maiz, mays. Un littérateur aussi distingué que vous peut bien décider la question; mais puisque vous désirez connoître mon sentiment, voici ce que je pense.

Il me paroît plus naturel d’écrire mayz par un z final que par une s finale. Dans ce dernier cas, on l’écrit comme on prononce et comme on dit lys, amaryllis, etc.

On a écrit maiz ou mays de cinq manières différentes, ainsi que vous pouvez en juger par la note (n°. 2), dans laquelle j’ai réuni les citations d’un assez grand nombre d’auteurs dont je possède les ouvrages, et de laquelle il résulte que cinq auteurs ont écrit maiz ou mayz; vingt-un, mays; cinq, maïs; deux, mais; et un seul, maitz: la pluralité est pour mays.

J’ai pensé que ce petit résumé de l’orthographe du mays ou mayz pouvoit vous faire connoître la manière la plus générale d’écrire ce mot, qui, ayant été adopté par Tournefort comme nom générique, et par Linné comme nom spécifique, a été écrit de la même manière par les botanistes qui les ont suivis.

Je désire, M. le comte, que le travail que j’ai l’honneur de vous adresser puisse mériter votre approbation, et enrichir d’une synonymie botanique l’important ouvrage que vous vous proposez de publier.

Je suis avec respect, M. le comte, etc.

MOUTON-FONTENILLE.

Première note sur la lettre précédente, ou synonymie botanique du maïz ou maïs.

ZEA MAYS, LINNÉ.

Synonymie du genre.

Blé de Turquie. TOURNEF., Elém. de hot., pag. 422, pl. 303, 304 et 305.

Mays. TOURNEF., Inst., pag. 531, tab. 303, 304 et 305.

Mays. GOERTNER, tom. I, pag. 6, tab. 1, fig. 9.

Zea. LAMARK, tab. encyclop., pl. 739.

Zea. NECKER, tom. III, pag. 229, n°. 1613, tab. 45.

Zea. VENTENAT, tab. du Règ. végét., tom. 2, pag. 111, pl. 3, fig. 3.

Zea. JEAUMES ST.-HIL., tom. I, pag. 88, tab. 14, sect. 10.

Synonymie de l’espèce.

Turcicum frumentum. FUCHS, Hist., édit. in-fol. de 1542, pag. 824 et 825, avec une figure sur bois.

Turcicum frumentum. TRAGUS, éd. in-4°. de 1552 de Kyberus, pag. 651, avec une figure sur bois.

Frumentum turcicum. LONICER, Hist., édit. in-fol. de 1551, tom. I, pag. 253, avec une figure sur bois.

Frumentum indicum. MATTHIOLE, édit. latine in-fol. de 1565, à grandes figures sur bois, pag. 393.

Frumentum indicum. MATTH., édit. lat. in-fol. de 1583, à grandes figures sur bois, tom. I, pag. 356.

Formento indiano. MATTH., édit. ital. in-fol. de 1568, à grandes figures sur bois, tom. I, pag. 416 et 417.

Frumentum indicum. CAMERARIUS, Epist., édit. in-4°. de 1586, pag. 186, avec une figure sur bois.

Frumentum turcicum, DODOEUS frum. Edit. in-12 de 1566, pag. 74, avec une figure sur bois.

Frumentum turcicum sive maizium. DOD., Pempt., édit. in-fol. de 1616, pag. 509, avec la figure déjà citée des frumentorum.

Milium indicum plinianum, vel mais occidentalium et frumentum turcicum. LOBEL, Icon., édit. in-4°. oblong, tom. I, pag. 39, avec une figure sur bois qui est celle de Dodoeus. Cet auteur décrit trois variétés de mays; savoir:

1°. Milium indicum rubrum. Icon., pag. 40;

2°. Milium indicum flavum. Icon., pag. 40;

3°. Aliud milium indicum magnum. Icon., pag. 40.

Triticum indicum, Fuchsio turcicum. DALECHAMP, Hist. gén. plant., édit. lat. in-fol. de 1587, tom. I, pag. 382, avec une figure sur bois qui est celle de Fuchs, réduite.

Triticum indicum Matthioli. DALECH., Hist., tom. I, pag. 382, avec une figure sur bois qui est celle de Matthiole., réduite.

Froment d’Indie; de Turquie, selon Pline. DALECH., Hist. gén. des plant., édit. française in-fol. de 1653, tom. I, pag. 321, avec la figure sur bois de l’édition latine.

Froment d’Indie de Matthiole. DALECH., Hist., tom. I, pag. 321, avec la figure sur bois de l’édition latine.

Frumentum turcicum. TABERNAMONTANUS, Hist., édit. latine in-fol. de 1687, publiée par G. Bauh., tom. I, pag. 616, avec une figure sur bois. Cet auteur donne quatre variétés de mays; savoir:

Frumentum indicum,1°. rubrum; 20. purpureum; 3°. luteum; 4°. album.

Frumentum indicum: TABERNAM., Hist., tom. I, pag. 617, avec une figure sur bois. Cet auteur donne six variétés de mays à grains de couleur simple;savoir:

Frumentum indicum, 1°. luteum; 2°. spadiceum; 3°. album; 4°. nigrum; 5°. violaceum; 6°. aureum; et quatre variétés à grains de couleur composée, savoir:

Frumentum indicum, 1°. spadiceum et cæruleum; 2°. rubrum et spadiceum; 3°. aureum et album; 4°. luteum album et punctulis cæruleis pictum, toutes avec figures. Elles sont répétées dans les Icones du même auteur, édit. latine in-4°. de 1590, format oblong, tom. 1, pag. 263 à 273.

Frumentum asiaticum. GERARD, Herb., édit. anglaise in-fol. de 1633, pag. 81, avec une figure sur bois.

Frumentum turcicum. GERARD, Herb., pag. 81, avec une figure sur bois, et celle de l’épi au bas de la page. Cet auteur donne trois variétés de mays; savoir:

Frumentum indicum, 1°. luteum; 2°. rubrum; 3°. cæruleum. La figure de la troisième variété est celle de Tabernamontanus; celles des deux premières sont copiées de Lobel.

Milium indicum maximum Mayz dictum sive Frumentum indicum vel turcicum. PARKINSON, Théât., édit. anglaise in-fol. de 1640, pag. 1138, avec une figure sur bois copiée de Dodoeus. Cet auteur indique une variété sans figure, sous le nom de Frumentum indicum alterum sive minus.

Frumentum indicum Mays dictum. G. BAUHIN, Pin., pag. 25, n°. 3.

Frumentum indicum Mays dictum alterum. G. BAUHIN, Pin., pag. 26, n°. 4. Cet auteur en donne deux variétés; savoir:

1°. Frumentum indicum grano avellanæ magnitudine. Pin., pag. 25, n°. 2; 2°. Frumentum indicum Mays dictum minus. Pin., pag. 26, n°. 5.

Frumentum indicum Mays dictum. G. BAUH., Théât. bot., édit. lat. in-fol. de 1658, pag. 490 et 491, avec les figures sur bois de Tabernamontanus.

Frumentum indicum Mays dictum alterum. G. BAUH., Théât., pag. 498 et 499, avec les figures sur bois de Tabernamontanus. Cet auteur cite une variété de mays; savoir:

Frumentum indicum mays dictum minus. Théât., pag. 501, sans figure.

Triticum indicum. J. BAUHIN, Hist. plant., édit. lat. in-fol. de 1651, tom. II, pag. 453, avec une figure sur bois imitée de Matthiole. Cet auteur donne quatre variétés de mays, dont une avec la figure de l’épi sous le nom de triticum peruvianum album longum; les autres avec la figure d’un seul grain.

Triticum turcicum vel indianum. CHABROEUS, stirp. Icon., édit. lat. in-fol. de 1666,pag. 174, avec la figure de l’historia de J. Bauhin.

Triticum peruvianum, Frumentum indicum, Milium indicum, Mays dictum. CHABR., stirp. Icon., pag. 174, avec la figure de l’historia de J. Bauhin.

Frumentum indicum spicâ divisâ, seu polystachites. BOCCONE, Icon., édit. lat. in-4°. de 1674, pag. 32, tab. 16, fig. 1 sur cuivre. Cette figure présente un épi de mays divisé en cinq branches.

Frumentum indicum Mays dictum. MORISON, Hist. plant., édit. lat. in-fol. de 1715, tom. III, pag. 248, sect. 8, tab. 13, fig. 1 sur cuivre. Cet auteur cite quatre variétés de mays, dont deux avec figures; savoir:

1°. Frumentum indicum majus granis irregulariblis, sect. 8, tab. 13, fig. 2; 2°. Frumentum indicum Mays dictum,spicâ divisâ, sive polystachites, sect. 8, tab. 13. Cette dernière variété est celle de Boccone, mais la figure de Morison est différente.

Frumentum indicum seu turcicum. Hist. des plantes de l’Europe, vulgairement appelée le petit Bauhin, édit. in-12 de 1707, tom. I, pag. 32, avec une très-petite figure sur bois.

Frumentum indicum majus dictum. MERIAN, recueil de plantes, édit. de 1770, pl. 350, fig. 7 et 8 sur cuivre, imitées de Tabernamontanus.

Frumentum indicum majus dictum alterum. MERIAN, recueil de pl., pl. 350, fig. 9, et pl. 351, fig. 1, imitées de Tabernamontanus.

Le Mays, blé de Turquie. GILIBERT, Hist. des pl. d’Europe, édit. française in-12 de 1798, tom. I, pag. 347, avec la figure sur bois du petit Bauhin.

Le Mays, blé de Turquie, Zea Mays. GILIB., Hist. crit. des pl. d’Europe, édit. française in-8°. de 1806, tom. III, pag. 52, n°. 2233, avec la figure sur bois du petit Bauhin.

Deuxième note sur la lettre précédente, sur l’orthographe du mot maïs.

MAIZ, vel MAYZ.

Mayz. COESALPIN, Syst., pag. 181.

Mays, seu Frumentum indicum. RAI, Methodus, pag. 130.

Maïzio, seu Mays. HERMANN, hort. acad. Lugd. Bat. Catalog., pag. 262 et 410.

Mayz. MAGNOL, cité dans le Classes plant. de Linné,pag. 384, clas. 2, sect. 4, genr. 7.

Mayz. PONTEDERA, Anthol., pag. 126.

MAYS, vel ZEA.

Mays. TOURNEFORT, Elém. de bot., tom. I.

Zea Mays, DURANDE, Flore de Bourg., tom. II, pag. 268, n°. 1080; détails sur ses usages.

Zea Mays. LINNÉ, dans ses divers ouvrages.

Zea Mays. THUMBERG, Flor. Japon., pag. 37; cité comme plante du Japon, où il pense qu’il a été apporté par les Chinois.

Zea Mays. REICHARD, Syst. plant., tom. IV, pag. 96.

Zea Mays. ROEUSCHEL, Nomencl. bot., pag. 268, n°. 167.

Zea Mays. ZINN., Catalog. plant, hort. et ag. Gottin., pag. 73.

Zea Mays, CRANTZ, Inst. rei herb., tom. I, pag. 393, genr. 376.

Mays. RUPPIUS, cité dans le Class. plant, de Linné, pag. 257, clas. 15, genr. 14.

Mays. BOERHAAVE, cité dans le Class. plant, de Linné, pag. 191, clas. 29, sect. 5, genr. r.

Mays. LUDWIG, Défin. gen. plant., pag. 441, genr. 1099.

Zea Mays. SAUVAGES, Méthod fol., pag. 40, n°. 105.

Zea Mays. ST.-GERMAIN, Manuel des végét., pag. 272, n°. 1488.

Mays. BUC’HOZ, Manuel alim. des pl., pag. 126; avec des détails sur ses usages.

Zea Mays. Dict. des pl. alim., tom. I, pag. 195; avec des détails sur ses usages.

Zea May s. WITMANN, Sum. plant., tom. V, pag. 294.

Zea Mays. PETAGNA, Inst. bot., tom. V, pag. 1758.

Zea Mays. GOUAN, hort. reg., pag. 481.

Zea Mays. JACQUIN, ind. reg. végét., n°. 7795.

Zea Mays. JEAUMES ST.-HIL., Exposit. des fam. nat., tom. I, pag. 88, rapporte la synonymie de Linné qui écrit mays, et celle de Jussieu qui écrit maïs.

Mays. ORTEGA, contin. de la Flora espan., tom. 5, pag. 407, cite comme synonymes les noms officinaux de mays, maiz, mayzium, etc.

MAÏS.

Maïs. JUSSIEU, gen. plant.

Maïs. ADANSON, fam. des plant., 2^e. partie ou tom. II, pag. 39.

Maïs. WILLEMET, phyt. encyclop., tom. III, pag. 1123; avec des détails sur ses usages.

Maïs. DECANDOLLE, Flore franc., tom. III, pag. 98; avec quelques détails sur ses usages.

Maïs. Hist. nat. de St.-Doming., pag. 265.

MAIS.

Mais. JOLYCLER, Syst. des végét., pag. 663, écrit aussi zea mays.

Mais. Diction. des pl. usuel., tom. V, pag. 5, par GARSAULT.

MAITZ.

CAMERARIUS, Epitome, pag. 186, cite maitz.