Читать книгу Supervinos 2021 - Nuria Poveda Balbuena - Страница 13

3,85 €

EL COTO

El Coto de Rioja

D. O. Rioja

Valoración:

Viñedos en altura

Las uvas con las que se elabora este delicioso vino proceden del viñedo con mayor altura de La Rioja. Una vez recolectadas, se transportan a una bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de vinos blancos y allí se mantienen a baja temperatura con gas carbónico hasta el proceso de prensado. Después del desfangado del mosto se realiza la fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Su color es amarillo limón con algún reflejo verdoso y de intensidad algo pálida. Su perfume trae recuerdos a flores blancas y frutas tropicales como el mango y el melón. Ofrece también aromas cítricos que recuerdan al limón y notas de hierba. En boca vuelve a destacar el toque fresco y cítrico del limón. Los taninos son suaves y redondos y presenta una textura sedosa. El posgusto es largo y agradable. Un precio excepcional para un vino tan rico.

Maridaje:

Cuándo tomarlo: Si te invitan a una cena de verano, preséntate con una botella. ¿He dicho una?, tal vez mejor dos o tres…

Dónde comprarlo: Carrefour, Mercadona, Eroski, Caprabo, Consum, DIA, El Corte Inglés, Hipercor, Supercor, Alcampo, Gadisa, Froiz, Aldi, Supersol, Bonpreu, Condis, Covirán, Ahorramás, Lupa, Alimerka, Spar, Sorli Discau, Masymas.