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5,15 €

EDERRA

Bodegas Bilbainas

D. O. Rueda

Valoración:

Un buen verdejo

La variedad verdejo se cosecha de noche para que el calor diurno no afecte a la uva y esta llegue en perfecto estado a la bodega. Una vez allí, el fruto será sometido al despalillado y el estrujado antes de pasar por un proceso de maceración durante cuatro horas. El contacto con sus lías es el origen de esos aromas que recuerdan a la pastelería, el brioche, la nata y la canela, que se entremezclan con perfumes florales de manzanilla, jazmín, frangipani y alguna nota de fruta tropical como el plátano. Emana también una sensación herbácea que podría recordar al aceite esencial de ruda o al boj. Su color es dorado, con una intensidad profunda, característica de un vino en evolución. En boca mantiene la acidez y las notas típicas de la variedad, sin aparecer esa sensación algo herbácea, ligeramente amarga, que encontrábamos en nariz. El 10 % de viura redondea y suaviza este vino en boca.

Maridaje:

Cuándo tomarlo: Ideal para una cena veraniega en esos días de calor.

Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés, Alcampo, Supersol, Sabeco.