Читать книгу Levante - so leicht, so gut - Tanja Dusy - Страница 30

Die Levanteküche liebt glatte Petersilie. Bestes Beispiel dafür ist der Petersiliensalat Taboulé. Ein echter Fitmacher, denn Petersilie enthält hohe Mengen Vitamin C und A sowie Antioxidantien, die unsere Immunabwehr stärken und vor freien Radikalen schützen. Sie kurbeln die Fettverbrennung an und sorgen für straffe Haut – vorausgesetzt, man isst Petersilie roh, denn starkes Erhitzen zerstört ihre gesunden Inhaltsstoffe.