Читать книгу Levante - so leicht, so gut - Tanja Dusy - Страница 39

Am einfachsten funktioniert eine Diät, bei der man gar nicht merkt, dass man Diät hält. Also eine Ernährungsform, die sich perfekt ins Leben integriert und fröhlicher Bestandteil davon wird. Wer will bei Einladungen schon am selbst mitgebrachten Salat knabbern, während andere am Tisch wohlgelaunt schlemmen, oder jede Essenseinladung absagen, weil nur nach strengem Plan gegessen werden darf. Mit der Levantediät ist das nicht nötig. Im Gegenteil, hier sollte man orientalische Gastfreundschaft und das Prinzip des gemeinsamen Essens und Teilens gleich als unverzichtbaren Bestandteil orientalischer Esstradition mit übernehmen. Darum gibt es auch das große Mezze-Kapitel zu Beginn dieses Buchs: Laden Sie Ihre Freunde ein und stellen Sie verschiedene Gerichte aus diesem Kapitel mit etwas Brot und einer großen Platte Rohkost sowie eventuell noch einem Salat aus dem zweiten Kapitel auf den Tisch. Jeder kann von allem kosten, isst aber im Endeffekt weniger oder gerade einmal so viel wie bei einer großen Mahlzeit, die er ansonsten alleine verspeisen würde. So packt einen garantiert nicht der übliche Diätfrust und die Waage am nächsten Tag zeigt auch: Schön war’s, gut war’s und richtig leicht war’s!