Читать книгу Levante - so leicht, so gut - Tanja Dusy - Страница 33

Das effektivste Mittel Gewicht zu verlieren, ist nach heutigem ernährungwissenschaftlichem Erkenntnisstand eine Reduktion der Kohlenhydratmenge (auf unter 30 % des Gesamtkalorienanteils) bei gleichzeitiger Erhöhung von Eiweiß und Zugabe einer kleinen Menge gesundem Fett. Einfache, leicht verwertbare Kohlenhydrate aus Süßem und Stärkereichem wie etwa Weißbrot oder Nudeln werden eher gemieden. Diesem Prinzip folgen weitgehend alle Rezepte in diesem Buch.