Читать книгу Кулинарные рецепты. Домашняя кухня - Татьяна Дросс - Страница 16

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль – по вкусу (1 щепотка – в тесто; в фарш – по вкусу)

Яйцо – 1 штука

Вода – 1.5 ст. ложки

Лук – 0.5 штуки

Масло сливочное – 70 грамм

Масло растительное – 100 миллилитров (20 мл. – в тесто)

Перец молотый черный – по вкусу

Фарш мясной – 150 грамм

Мука – 250—300 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду, 20 мл растительного масла и сливочное масло растапливаем на водяной бане либо в микроволновке.

Добавляем взбитое яйцо и щепотку соли. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Раскатываем в колбаску, нарезаем кусочками.

Фарш смешиваем с перекрученным через мясорубку луком, солью и перцем.

Кусочек теста раскатываем, выкладываем фарш. Формируем чебуреки.

Растительное масло разогреваем на сковороде. Обжариваем чебуреки до готовности.